Rakije, likeri i destilati alkoholna su pića dobivena destilacijom fermentiranog voća ili bilja.
Rakija je žestoko piće, dok su likeri slađi i aromatizirani. Istra je poznata po rakijama zbog
bogate tradicije, blage klime i raznolikog bilja koje ovdje raste. Najpoznatije istarske rakije su
biska (rakija od imele), medica (rakija s medom), travarica (rakija s ljekovitim biljem) i ruta
(rakija s rutom). Ova su pića dio istarske kulture i često se nude kao znak gostoprimstva te se
koriste u gastronomiji
U srijedu 19. studenog u Destileriji Koraca održana je konferencija za medije na kojoj je
predstavljeno treće po redu izdanje manifestacije Dani destilata u središnjoj Istri – Central Istria
Spirits Days. Na konferenciji za medije sudjelovali su predstavnici destilerija s područja središnje
Istre: Albert Koraca (Destilerija Koraca), Armando Lušetić (Destilerija Kotal) i Tatjana Ljubešić
(Old School Distillery), zatim pročelnik Upravnog odjela za poljoprivredu, šumarstvo, lovstvo,
ribarstvo i vodno gospodarstvo Istarske županije Ezio Pinzan te direktor Turističke zajednice
središnje Istre Darko Žiković.
Ova je manifestacija posvećena promociji rakija, likera i destilata, alkoholnim pićima dobivenima
destilacijom fermentiranog voća ili bilja po kojima je Istra poznata zbog bogate tradicije, blage
klime i raznolikog bilja koje ovdje raste. Posjetitelji će imati priliku uživati u besplatnim
degustacijama, a manifestacija će biti održana tijekom tri vikenda, s početkom 22. studenog 2025.godine i zaključno sa 7.prosincem.
Program će trajati od 13:00 do 19:00 sati, a u njemu će sudjelovati proizvođači destilata s područja središnje Istre – Destilerija Krulčić (Lindar), La Vie Winery (Tinjan), Old School Distillery (Sveti Lovreč) i OPG Koraca (Motovunski Novaki) te Kotal (Cerovlje).
Posjetitelji će, uz najavu, imati priliku uživati u besplatnim degustacijama, ali i sudjelovati u
pripremi vlastitih destilata uz stručno vodstvo. Manifestacija je jedinstvena jer nudi priliku za
aktivno sudjelovanje u procesu destilacije, čime se dodatno promovira bogata istarska tradicija.
Svoj je dolazak potrebno najaviti na kontakte uključenih destilerija.
Proizvođači destilata s područja TZ središnje Istre svoje proizvode prave prema obiteljskim
receptima koji se prenose generacijama. U Istri je proizvodnja rakije više od tradicije – to je način
života koji povezuje generacije. Rakija se pravi od lokalnog voća i bilja, a njezina priprema i
degustacija okupljaju obitelj i prijatelje. Također, rakija je i omiljeni suvenir koji nekome možete
donijeti iz Istre, a s obzirom na to da se bliži i blagdansko vrijeme, to je idealan poklon poslovnim
partnerima, prijateljima i obitelji.
Organizator manifestacije je Turistička zajednica središnje Istre, dok je suorganizator Udruga
Lambik. Manifestaciju sufinancira Upravni odjel za poljoprivredu, šumarstvo, lovstvo, ribarstvo i
vodno gospodarstvo Istarske županije putem javnog poziva za dodjelu bespovratnih financijskih
sredstava za projekte iz područja poljoprivrede i gospodarstva.