Nora za sve generacije

Obiteljski Hotel Villa Nora u Hvaru lijepa je obiteljska priča koja spaja tradiciju, ljubav, povezanost i, danas tako popularan pojam  – održivost

Mali obiteljski Hotel Villa Nora u Hvaru teško je zaobići. Smješten u pitoresknim hvarskim uličicama, uz jedinstvenu scenografiju kamena, balkona, skala i kapara, par minuta hoda do glavnog trga, nezaobilazna je destinacija svima koji žele osjetiti duh grada.

Nekadašnjoj palači iz 14. stoljeća, čiji je vlasnik bio Marin Gazarović, poznati hvarski pjesnik, svrstan uz bok Hanibala Lucića i Petra Hektorovića, novi je život sredinom prošlog stoljeća udahnula Eleonora Matković.

Ostavši rano udovica s tri sina u selu Vrbanj , a želeći djeci omogućiti kvalitetno školovanje, preselila se s njima u Hvar. Nona Nora u gradskom se điru predala borbi za preživljavanjem, s troje djece niti jedan posao joj nije bio stran. Vrsna krojačica, izvrsna kuharica, veliki radnik  – ni 24 sata dnevno nisu joj bila dovoljna za sve. Radila je, doslovno, po cijele dane. Nakon nekog vremena iznajmila je jedan prostor u gradu i otvorila restoran – jedan, pa drugi. Danas je to poznati restoran Lucullus, sastavni dio hotela.

Sva tri sina – Antun, Stjepko i Roko, od malih su nogu bili uključeni u cijeli posao. Kad su kupili palaču, u njoj su bila samo dva postojeća zida iz 14. stoljeća, a vrijedna su braća podizala hotel kamen po kamen.

Danas Hotel Villa Nora ima kapacitet za 30-ak gostiju i nudi usluge i pansiona i polupansiona. Sezona se produžila no bez obzira na to, otvoreni su cijele godine! A gosti stižu sa svih strana. Zadnjih godina su, priča nam Natalija Kraljević, unuka none Nore, najzastupljeniji Amerikanci. No puno je tu i Europljana, pa gostiju iz Singapura….Dok razgovaramo za recepcijom, Natalija svako malo poviri u kuhinju da vidi kako napreduje ručak za taj dan – tingulet (kuhana kokoš s povrćem) .

Ništa neobično, jer kod Matkovića je cijela obitelj uključena u obiteljski posao – tri nonina sina – Antun, Stjepko i Roko, koji jedini ima i svoju obitelj. Supruga Vjeročka i on imaju troje djece – Rozaliju,  Nataliju i Nikolu. Rozalija s ocem radi na obiteljskom OPG-u kod Starigrada  smještenom u Starigradskom polju.

 Polje je oduvijek bilo trbuh otoka , a 2008. godine uvršteno je na UNESCO listu svjetske kulturne baštine. Ondje se Matkovići bave stočarstvom i poljoprivredom. Imaju svoje ovce, koze,  kokoši, krave, telad, patke, magarca i crnu svinju.

Uzgajaju brojno sezonsko povrće i voće od kojeg rade zimnicu i marmelade. I dalje se bave ribarenjem, koliko im to novi propisi dopuštaju. A sve te namirnice i proizvode  koriste u svom hotelskom restoranu.

S obzirom da su hotel koji je smješten u samom gradu, za goste su osmislili posebne izlete. Gliserima ih mogu odvesti na Paklene otoke, u Plavu špilju….pokazati im sve ljepote hvarskog arhipelaga… i sve to radi i održava njih sedmoro!  Svatko ima svoj zadatak, a najmlađi, praunuci none Eleonore, Roko i Nora, već od malih nogu sudjeluju u nastavku ove lijepe obiteljske štorije koja traje i razvija se, dokazujući ponovno da su gostu toplina i emocija na prvom mjestu.