Gastronomski spektakl na otoku vitalnosti
Večera u izvedbi četiri kulinarske zvijezde bila je vrhunac 14. Međunarodnog festivala Taste the Mediterranean, manifestacije koja slavi mediteransku gastronomiju, lokalne namirnice, tradiciju, suvremeno kuharsko umijeće te razmjenu iskustva i znanja.
Mali Lošinj je od 9. do 13. rujna bio domaćin 14. Međunarodnog festivala Taste the Mediterranean, manifestacije koja slavi mediteransku gastronomiju, lokalne namirnice, tradiciju i suvremeno kulinarsko umijeće. Ovogodišnje izdanje uspješno je povezalo vrhunske kulinarske zvijezde, stručne panele o budućnosti turizma, edukaciju mladih talenata te bogatu ponudu za sve posjetitelje otoka.
Vrhunac festivala obilježile su ekskluzivne gala večere. Na terasi Hotela Bellevue po prvi put su zajedno kuhali renomirani chefovi i dobitnici priznanja Chef godine vodiča Gault&Millau Croatia – Marijo Curić, Marko Đurašević, Rudolf Štefan i Stiven Vunić, koji su za 130 gostiju pripremili jedinstveni jelovnik od devet krugova užitka. Istovremeno, u restoranu Alfred Keller Boutique Hotela Alhambra, talijanski chef Peter Brunel i domaćin Daniel Skokić oduševili su posjetitelje raskošnim spojevima mora i gora, u partnerstvu s renomiranim vinarima poput Marine Cvetić Masciarelli, dobitnice prestižnog talijanskog odlikovanja Vitez rada.
Sinergija tradicije i moderne kuhinje započela je na svečanom otvorenju u lošinjskoj Ribarnici staroj više od 130 godina. Tamo su domaći i strani chefovi, uključujući norveškog chefa Tommija Bjørnsena i japansko-francuskog kulinarskog virtuoza Ippreija Uemuru, pripremali vrhunske delicije od bakalara i jadranske tune uz pratnju autohtonih kvarnerskih i baranjskih specijaliteta te vrhunskih vina.
Osim vrhunskih okusa, festival je zadržao snažnu edukativnu i društvenu ulogu. Kroz osam kulinarskih radionica u Srednjoj ugostiteljskoj školi Ambroza Haračića, gostujući chefovi prenijeli su praktična znanja i vještine učenicima završnih razreda. Paralelno s time, panel program okupio je vodeće stručnjake, dekanate i direktore turističkih zajednica koji su raspravljali o izazovima u turizmu do 2027. godine te novom dobu poljoprivrede. Festival se savršeno zaokružio i u suradnji s lokalnom zajednicom kroz program Mediteran na Kvarneru, u sklopu kojeg je osam gradskih restorana nudilo posebne prigodne jelovnike, oživljavajući Plutarhovu misao kako za stol ne sjedamo samo da bismo jeli, već da bismo jeli zajedno.
Ne propustite vijesti iz našeg kraja – označite nas kao preferirani izvor i naši će vam se članci češće prikazivati na Googleu.
Dodaj kao preferirani izvor