Valamar i WWF Adria brinu o zaštiti ugroženih vrsta i suradnji s hrvatskim ribarima
Piše: Sanja Bosnić
Tvrtka Valamar i regionalni ogranak svjetske organizacije za zaštitu prirode WWF Adria (World Wide Fund for Nature) započeli su 2023. godine hvalevrijednu suradnju oko povećanja održivosti pri nabavi ribarskih proizvoda, zaštiti ugroženih vrsta i bogate bioraznolikosti Jadranskog mora. Nakon provedene analize, WWF je razradio preporuke Valamaru za izradu menija s morskim plodovima i ribama opskrbljujući se iz održivog lanca uzgoja čime se osigurava dugoročna budućnost za obnovu ribljeg fonda i ribarski ulov, a sve odgovarajućim ribarskim alatima.
U Valamarovim jelovnicima više nema morskog psa, raže i sabljarke!
Valamar je odmah poduzeo iznimno važne korake, prihvativši preporuku WWF Adrije, izbacivši iz svoje meni ponude ugrožene vrste riba kao što su morski pas, raža i sabljarka. Isto tako ostvarena je i značajna suradnja s lokalnom ribarskom zadrugom iz Komiže s otoka Visa od koje Valamar danas otkupljuje morsku ribu, prvenstveno jadranskog oslića. A takvom poslovnom suradnjom uspostavljen je još jedan „održivi lanac“ – dugoročniji i brojniji rad ribara i planska održivost ribarstva.
Prezentacija projekta uz plavu gourmet degustaciju
Slijedom dosadašnjih postignutih izvrsnih rezultata, kroz samo dvije godine suradnje, pri čemu valja istaknuti da se evaluacija u principu radi nakon tri godine provedbe projekta, zadovoljni partneri u projektu prezentirali su dosadašnja iskustva i ostvarena postignuća u atraktivnom ambijentu Isabella Valamar Collection Island Resortu 4/5* na otoku Sveti Nikola kod Poreča.
Okupljenima su u opuštenoj atmosferi, uz plavu gourmet degustaciju, projekt i rezultate prezentirali: Petra Boić Petrač, regionalna direktorica komunikacija i mobilizacije resursa WWF Adria, Fabijan Peronja, viši voditelj projekata za održivu plavu ekonomiju WWF Adria, Ivana Budin Arhanić, članica Uprave Valamar Riviere i Dino Božanić, predstavnik Ribarske Zadruge Komiža.
Boić Petrić je uvodno opisala rad i ciljeve svjetske organizacije za zaštitu prirode WWF Adria (World Wide Fund for Nature), istaknuvši niz održivih (eko) projekta koje već provodi velika korporacija Valamar, kao primjer društveno odgovornog poslovanja. Potom se obratila Budin Arhanić istaknuvši buduće ciljeve Valamara.
“Teško je naći važniji cilj za održivost turizma u Hrvatskoj od očuvanja bioraznolikosti i zaštite Jadranskog mora. Kroz dugoročnu suradnju s jednom od najvažnijih svjetskih organizacija za očuvanje prirode, želimo podržati hrvatsko ribarstvo i održive prakse zaštite mora te pokazati kako čuvanje prirodnih resursa može biti poticajno za razvoj lokalnog gospodarstva. Turistički sektor u Hrvatskoj mora uvesti stroge i ambiciozne kriterije održivosti u nabavi proizvoda iz ribarstva kako bismo motivirali što veći broj dobavljača i proizvođača da svoje poslovanje usmjere prema održivijim praksama, ali i većoj konzumaciji ribe i morskih plodova. Jedan od ciljeva ovog projekta je stoga uvesti 80 posto morskih jela na našim jelovnicima, istaknula je Budin Arhanić.
Naglašeno je da se svijet suočava s dvije velike isprepletene i međuovisne krize – klimatskim promjenama i gubitkom bioraznolikosti. Prema IUCN-u, međunarodnoj uniji za zaštitu prirode i prirodnih resursa, područje Mediterana smatra se jednim od najvažnijih središta biološke raznolikosti na svijetu, a istovremeno je i vodeća svjetska turistička destinacija. Stoga ovaj primjer dobre prakse koji je Valamar pokrenuo s WWF Adrijom predstavlja odličan smjer u cilju očuvanja zdravlja eko sustava i smanjenja utjecaja na okoliš kao preduvjeta dugoročne održivosti.
“Ponosni smo na suradnju s Valamarom kojom su već u prvoj godini ostvareni tako ambiciozni ciljevi, čime dokazujemo da održivo poslovanje može i mora biti profitabilno. Ribarska zadruga Komiža na osnovu ove suradnje privukla je nove mlade ribare, pokrenula postupak novih zapošljavanja i usmjerila svoj razvoj ka stjecanju statusa organizacije proizvođača. Glavni interes WWF-a je očuvanje prirode, ali na tome ne možemo raditi na štetu ljudi. Zato želimo da ribari koji žive od mora, postanu čuvari mora čuvajući ovaj izvor života za sve buduće generacije.izjavio je Peronja. Sljedeća inicijativa im je uvođenje na meni škampa iz Velebitskog kanala dodavši da im je cilj najviše se fokusirati na škampare s kojima žele raditi na povećanju selektivnosti ulova, a isto tako i jadranske tune koja bi se trebala loviti na tradicionalan način.
A WWF je prepoznao ribare u Komiži kao jedan od najboljih primjera dobre prakse na Mediteranu, jer njihov izlov istodobno osigurava održivu budućnost za ribu i ribare te ih je preporučio kao poslovnog partnera Valamaru.
“Pozdravljamo inicijativu Valamara koja je pokazala da postoji način da sve strane budu zadovoljene – gospodarstvo, lokalno stanovništvo i okoliš. Održivi ribolov jedini je način da zaštitimo bioraznolikost mora, bez da itko ostane zakinut. Valamar je pionir u ovakvom načinu poslovanja i drago nam je da smo zajedno našli novi put koji ne gleda kratkoročni profit, već dugoročno poslovanje i održivost”, poručio je Božanić.
Ovim projektom Valamar je samo stavio točku na i da nastavlja kontinuirano ulagati u destinacije i društveni učinak, tj. u projekte koji izravno doprinose razvoju destinacija i kvaliteti života lokalnih zajednica u kojima posluje. Pri čemu poseban naglasak Valamar stavlja na autohtone namirnice iz lokalne sredine, gdje čak 78% hrane i pića u Valamaru dolazi od domaćih proizvođača.