Skip to content
  Petak 18 srpnja 2025
Aktualno
18/07/2025Bliži nam se najbolja zabava u Baranji – Vinski-bor maraton!18/07/2025Beli Manastir domaćin kulinarskog natjecanja u kuhanju pilećeg paprikaša s trgancima17/07/2025Njemački ADAC donosi prijedlog šest inspirativnih ruta kroz Hrvatsku17/07/202525 godina Ljetnog karnevala u Cresu17/07/2025Hidrogliserom iz Trsta do Istre
  • Naslovna
  • Marketing
  • O nama
  • Kontakt
Turizam.media
Top Ad
  • Naslovna
  • Video
    video

    Crikvenički Jadran kupuje Grand hotel View u Postirama na Braču za 47 milijuna eura

    23/09/2022
    video

    Posjetili smo Weekend media festival i panel Nije u noćenju sve

    04/07/2016
    video

    Otok Krk nadomak pet milijuna noćenja, do kraja godine očekuje se rekord

    19/07/2015
    video

    Posjetili smo špilju Mramornicu u Brtonigli: čekaju vas orguljaš, slanina, šišmiši i rakovi

    19/09/2022
  • Rubrike
    • Vijesti iz turizma
    • Kamo na izlet
    • Eno – Gastro – Welness
    • Nautički turizam
  • Kolumna
  • O portalu
    • Kontakt
    • O nama
    • Marketing
    • Cjenik
    • Impressum
    • Politika privatnosti
    • Uvjeti korištenja
Turizam.media
Turizam.media
  • Naslovna
  • Video
  • Rubrike
    • Vijesti iz turizma
    • Kamo na izlet
    • Eno – Gastro – Welness
    • Nautički turizam
  • Kolumna
  • O portalu
    • Kontakt
    • O nama
    • Marketing
    • Cjenik
    • Impressum
    • Politika privatnosti
    • Uvjeti korištenja
  • Naslovna
  • Marketing
  • O nama
  • Kontakt
Turizam.media
  Eno - Gastro - Welness  Ekskluzivna večera Michelina i HTZ-a: hrvatska održiva gastronomija u kultnom slovenskom restoranu
Turizam.mediaTurizam.media
Eno - Gastro - Welness

Ekskluzivna večera Michelina i HTZ-a: hrvatska održiva gastronomija u kultnom slovenskom restoranu

29/11/20220
FacebookTwitterPinterestLinkedInTumblrRedditVKWhatsAppEmail

Veliku nam čast predstavlja da se radi o premijernoj Four Hands večeri u sklopu koje se ističu održivost u gastronomiji i prestižne Michelinove zelene zvjezdice, istaknuo je direktor HTZ-a Staničić u gostilni Mahorčič u mjestu Rodik

RODIK Michelin, najznačajniji i najpoznatiji globalni vodič za restorane i Hrvatska turistička zajednica u gostilni Mahorčič u mjestu Rodik u Općini Hrpelje – Kozina u Slovenskom primorju zajednički su organizirali ekskluzivni gastronomski događaj Four Hands Dinner u sklopu kojeg se posebno ističe značaj održivosti u gastronomiji, kao i zelenih zvjezdica Michelina koje simboliziraju autohtonost, ekološku osviještenost i održiv razvoj.

Glavne zvijezde ekskluzivne večere su hrvatska chefica Ana Grgić Tomić iz zagrebačkog restorana Zinfandel te slovenska chefica Ksenija Krajšek Mahorčić iz kultnog restorana Mahorčič. Riječ je o restoranima nositeljima prestižne Michelin Green Star oznake pa su brojni uzvanici imali priliku kušati vrhunski spravljen meni i jedinstvene gastronomske delicije pripremljene po načelima održivosti.

Ostali članci

Dan baranjskog meda

04/04/2024

Čokolada gradom vlada: otvoren 16. Festival čokolade u Opatiji

12/11/2022

Otvoren hotel Kul IN Ablana u Jablancu: po ljeti turisti, po zimi edukacije

02/06/2023

15. Fešta lošinjske kuhinje

24/04/2023

– Michelin je jedan od naših najvažnijih partnera u promociji i pozicioniranju Hrvatske kao izvrsne gastronomske destinacije. Danas je naša zemlja sve prepoznatljivija po ovom segmentu ponude, koji je izuzetno bogat i raznolik pa tako svaka hrvatska regija ima svoje vrijedne eno-gastronomske posebnosti. Veliku nam čast predstavlja i činjenica što je ovo prvo događanje takve vrste, obzirom da je ovo premijerna Four Hands večera u sklopu koje se ističu održivost u gastronomiji i prestižne Michelinove zelene zvjezdice. Osim uživanja u bogatstvu okusa i kvalitetnim jelima, sigurni smo i u odlične promotivne efekte ove večere koja će dodatno učvrstiti poziciju Hrvatske kao poželjne gastronomske destinacije, izjavio je Kristjan Staničić, direktor Hrvatske turističke zajednice, koji je naglasio važnost suradnje s Michelinom, ali i Slovenije kao jednog od najvažnijih inozemnih tržišta za hrvatski turizam.

Ksenija Krajšek Mahorčić, Kristjan Staničić i Ana Grgić Tomić

Uz uzvanike, među kojima su slovenski i hrvatski partneri te predstavnici medija, večeri prisustvuju i influenceri iz Slovenije i Italije čiji su profili na društvenim mrežama i online kanalima komunikacija usko specijalizirani za gastronomiju.

– Slavljenje lokalne kulinarske scene i isticanje inspirativnih profesionalaca oduvijek je bilo u središtu misije Michelinovog vodiča. Večeras, organizacijom ovako ekskluzivnog događaja sa zadovoljstvom ističemo gastronomska čuda Hrvatske. Imati dva Michelin Green Star restorana koji zauzimaju središnju pozornicu također znači puno, to ilustrira sve veću predanost mnogih ugostitelja održivijem pristupu gastronomiji, prenosi Michelinov vodič.

Meni je uključio jadranske škampe marinirane u domaćem medu s pečenom kremom od cvjetače, gnude s vrganjima i kremom od tartufa, tripice od bakalara na kremastom umaku od rajčice i čilija te s pjenom od slanutka koje će pripremati hrvatska chefica Ana Grgić Tomić.

– Raduje me da sa svojim timom chefova iz hotela Esplanade uz podršku HTZ-a i Michelina aktivno sudjelujem u međunarodnoj promociji Hrvatske gastronomske scene. Ova gala večera i gurmanska priča koju pripremam zajedno sa slovenskom kolegicom cheficom, Ksenijom Krajšek Mahorčić stavlja poseban naglasak održivost, što smatram da je u današnje vrijeme iznimno važno i jedno od gorućih pitanja. Naime, osim pomnog odabira sezonskih namirnica, pažljivog planiranja jelovnika, važan je i način pripreme, ali i njihova maksimalna iskoristivost. Ovakvi događaji pridonose osviještenosti i smatram da svojim utjecajem možemo itekako doprinijeti smanjenju štetnog utjecaja na okoliš te pritom i dalje uživati u kvalitetnim i kreativno pripremljenim jelima, izjavila je Ana Grgić Tomić.

Na meniju su i jela slovenske chefice Ksenije Krajšek Mahorčić koja priprema jelena s pečenom ciklom i šljivama te lješnjacima, a tu je i desert od kestena s kraškim biljem i karamelom. Za odabir i pripremu popratnih koktela zadužen je Master Kishoni Vjenceslav Madić, a svi su uzvanici tijekom okupljanja i dobrodošlice imali priliku kušati i tradicionalna hrvatska jela s modernim potpisom, kao što su hrskave pločice paškog sira s gelom od crvenog kupusa i začinskim biljem te košarice sa slanom pastrvom i ikrom u gelu od agruma.

Na gastronomskoj mapi Michelina Hrvatska od ove godine broji 84 restorana koji nose neku od prestižnih oznaka, što je za šest restorana više nego prošle godine. Restoran Zinfandel je prvi restoran u Hrvatskoj kojem je dodijeljena prestižna Michelin Green Star oznaka.

FacebookTwitterPinterestLinkedInTumblrRedditVKWhatsAppEmail

Turizam.media

Portal turizam.media regionalni je turistički portal koji prati događanja u turizmu i oko turizma na području Istarske, Primorsko-goranske i Ličko-senjske županije, u kojima se ostvari više od 50 posto hrvatskih turističkih noćenja. Namijenjen je svima koji žive od turizma i za turizam, ali i svima koji uživaju u turizmu i svemu što nudi.

Nagrada Simply the best: Primorju, otocima, Lici i Istri 18 titula
Croatia Airlines i Airbus potpisali ugovor o nabavi najsuvremenijih zrakoplova Airbus A220
Related posts
  • Related posts
  • More from author
Eno - Gastro - Welness

Bliži nam se najbolja zabava u Baranji – Vinski-bor maraton!

18/07/20250
Eno - Gastro - Welness

Beli Manastir domaćin kulinarskog natjecanja u kuhanju pilećeg paprikaša s trgancima

18/07/20250
Eno - Gastro - Welness

Ribarska fešta u Vrsaru ovog petka – tradicija stara 30 godina

08/07/20250
Učitaj više
Odgovori Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Čitaj dalje
Eno - Gastro - Welness

Bliži nam se najbolja zabava u Baranji – Vinski-bor maraton!

18/07/20250
Eno - Gastro - Welness

Beli Manastir domaćin kulinarskog natjecanja u kuhanju pilećeg paprikaša s trgancima

18/07/20250
Vijesti iz turizma

Njemački ADAC donosi prijedlog šest inspirativnih ruta kroz Hrvatsku

17/07/20250
Kamo na izlet

25 godina Ljetnog karnevala u Cresu

17/07/20250
Vijesti iz turizma

Hidrogliserom iz Trsta do Istre

17/07/20250
Intervju

Neven Spahija nakon košarkaških medalja uzeo zlato s maslinovim uljem u New Yorku

16/07/20250
Učitaj više

Croator Web Studio

Bliži nam se najbolja zabava u Baranji – Vinski-bor maraton!

18/07/2025

Beli Manastir domaćin kulinarskog natjecanja u kuhanju pilećeg paprikaša s trgancima

18/07/2025

Njemački ADAC donosi prijedlog šest inspirativnih ruta kroz Hrvatsku

17/07/2025

25 godina Ljetnog karnevala u Cresu

17/07/2025

Hidrogliserom iz Trsta do Istre

17/07/2025

Nora za sve generacije

1 Comments

Herak predstavio knjigu “Golf – razvojna opcija za hrvatski turizam”

0 Comments

Otok Krk nadomak pet milijuna noćenja, do kraja godine očekuje se rekord

0 Comments

Posjetili smo Weekend media festival i panel Nije u noćenju sve

0 Comments

Portal Gastronaut 27. put izabrao 100 vodećih hrvatskih restorana

0 Comments
ciconix
ciconix kakvo divno mjesto...
    Turizam.media
    Portal Turizam.media turistički je portal koji prati događanja u turizmu i oko turizma na području čitave Republike Hrvatske. Namijenjen je svima koji žive od turizma i za turizam, ali i svima koji uživaju u turizmu i svemu što nudi.

    #AKTUALNO

    Vijesti iz turizmaKamo na izletEno - Gastro - WelnessKulturaNautički turizamIntervjuKongresKolumna
    ©2025. Turizam.media
    • Kontakt
    • Marketing
    • O nama