Za Dane otvorenih vrata agroturizama Istre posjetili smo agroturizam u selu Eržišće, u Općini Sveta Nedelja s namjerom da otkrijemo ča se to krčka, dimi i peče u studenom
ERŽIŠĆE Sezona za pamćenje, izvrsna posezona, pred nama su Božićna druženja… A što sa praznim studenim? Agencija za ruralni razvoj Istre http://www.azrri.hr/ i istarski agroturizmi već 12. godinu imaju ideju kako zapamtiti studeni. Dani otvorenih vrata agroturizama Istre otvoreni su proteklog vikenda. Manifestacija se organizira pod pokroviteljstvom Upravnog odjela za turizam i Upravnog odjela za poljoprivredu, šumarstvo, lovstvo, ribarstvo i vodoprivredu Istarske županije, te u suradnji s Istarskom razvojnom turističkom agencijom, Turističkom zajednicom Istarske županije i Hrvatskom gospodarskom komore, Županijskom komorom Pula.
U ovogodišnjoj manifestaciji dobrodošlicu je gostima poželjelo deset agroturizama: Cerovac iz Eržišća u Općini Sveta Nedelja, Dušani iz Pazina, Giovanna Allegra iz Šumbera, Montižel iz Grožnjana, Pineta iz Sv. Martina kraj Nedešćine, Sia iz Vodnjana, Štefanić iz Kaldira kraj Motovuna, Ondina iz Svetvičenta, Pod čeripnjon iz Sv. Petra u šumi te stancija Buršić iz Vodnjana. Za vrijeme trajanja manifestacije, agroturizmi nude aperitiv, predjelo, glavno jelo, prilog, salatu i desert po promotivnoj cijeni od 150 kuna. Zaputili smo se u srce Istre s namjerom da otkrijemo ča se to krčka, dimi i peče?! Naša postaja je bila agroturizam Cerovac u selu Eržišće.
Da netko s kraja svijeta stigne u Istru, a samo je načuo za nekakve agroturizme, shvatio bi poantu u pet minuta nakon što zakorači na imanje obitelji Načinović u selu Eržišću. Idila u selu skrivenom u centru imaginarnog trokuta koji bi spojio Voziliće, Kršan i Nedešćinu. Imanje na 20 hektara, pogled na Učku, nepregledno zelenilo, stijene karakteristične za kraj, pedesetak ovaca, svinje, kokoši. Mirisi iz kuhinje i zvijezda agroturizma, magarac Pipo. Kad pozdravite Pipa računa se da ste ušli na agroturizam.
Eržišće, Sveta Nedelja, obitelj Načinović. Otkud ime Cerovac za agroturizam?
– Svi smo Načinovići u selu. A kad svi nosimo isto prezime, moramo imati nadimke da bi nas prepoznali. Mi smo Cerovci. Tu je selo Cerovac u susjedstvu. Inače, pričaju da su Načinovići došli iz Boke Kotorske, tko zna kada. Naravno, pred Turcima. Uvijek u tim starim pričama ima ljubavi. Tako se valjda jedan Načinović zaljubio u ovom kraju i ostao te privukao i druge Načinoviće iz Boke, objašnjava Patricij Načinović i staje pored Pipa.
– On je moj ljubimac. Velika maza.
Supruga Aleksandra kaže da je agroturizam nezamisliv bez životinja.
– Kad ljudi zovu pitaju što se može pojesti, ali uvijek ide i pitanje imate li koju životinju. Kad čuju što sve imamo… Djeca su oduševljena. Svi hoće kod Pipa. A gdje više imaju prilike vidjeti životinje u gradovima, kaže Aleksandra.
Patricij nas vodi imanjem, a naša priča opet korača prema prošlosti.
– U ovaj kraj je 1902. godine došao talijanski veleposjednik. Depangar su ga zvali. Nije ovo bio jedini njegov posjed. Ljudi su radili za njega, imali su obvezu predati 50 posto uroda i raditi za njega, kad je bilo potrebe. Prošli ste pored njegove kuće kad ste dolazili. Dvorac, priča Patricij dok tražimo ovce po imanju.
Stado se podijelilo. Imaju dvije “šefice” koje se nisu mogle dogovoriti koja je glavna i onda je svaka od njih odvukla svoje na svoju stranu. Eto, kao ljudi, smije se Patricij.
U sezoni na agroturizam Cerovac najčešće dolaze Nijemci, Austrijanci, ove godine bilo je više i Slovenaca. Dolaze Englezi, Talijani. Većinom familije s djecom. Izvan sezone uglavnom naši ljudi, iz Istre i Rijeke, a dođu i susjedi, Slovenci i Talijani. Što preferiraju gosti?
– Stranci su najjednostavniji. Njima je bitno da je friško i naše, domaće. Nudimo istarski meni. Pršut, sir, tjestenine s gulašom. Gulaš od kokoške s fužima uvijek je u vrhu menija. Meso je uvijek traženo, vole roštilj. Imamo jedan specijalitet. Labinske krafi. To je tjestenina punjena sirom, ali umak je sladak. Krafi su se nekad davno jeli samo za velike blagdane i vjenčanja. Kad se radilo krafi, nešto se veliko dešavala. Jeli su se uz pečenje, uz janjetinu ili sa žvacetom od kokoške. Ja sam ih odlučila na neki drugi način staviti u meni, kao desert, s bijelim slatkim umakom i preljevom od višnje. Dosta ljudi vole kombinaciju sira i višanja, to ide zajedno. Moja ideja s krafima pokazala se pogođenom, objašnjava Aleksandra.
Agroturizam Cerovac, s tradicijom dugom 15 godina, omiljena je postaja izletnika koji upoznaju cijeli kraj.
– Ljudi vole posjetiti stari grad Labin, prošetati Rabcem, zanimljivi su im Plomin i Kršan, priča Aleksandra, a Patricij otkriva novi turistički adut kraja.
-Prošli mjesec je otvorena Staza kalića i bukalete koja u 11 kilometara povezuje vinare i agroturizme Općine Sveta Nedelja. I mi smo na ruti, kaže domaćin.
Iz centra Nedešćine, sjedišta Općine Sveta Nedelja, enogastronomska staza kreće u pravcu vinarije Romeo. Druga postaja je vinarija Matiška. Izlazite iz Nedešćine i nastavljate prema OPG-u Giovanna Allegra. Staza potom obilazi kaliće (lokve) Dužica, Čiper i Marguda te izvor Rupica koji je u prošlosti i privukao stanovništvo u ovaj kraj. Na osmom kilometru staza stiže i do agroturizma Cerovac. Posljednja postaja je vinarija Fuhtar.
Načinovići hvale Dane otvorenih vrata agroturizama Istre.
– To je već tradicija. Imamo dosta posla i inače, ali lijepa i prihvaćena ideja za studeni. Nekako je studeni prazan. Iza nas je posezona, a još nije došlo blagdansko doba kad smo opet puni. Tako da Dani otvorenih vrata lijepo popune studeni, kaže Aleksandra.
Šteta je propustiti Dane otvorenih vrata agroturizama Istre u slasnom studenom punom doživljaja autohtone Istre. Još su tri vikenda pred vama u studenom. I poslušajte Načinoviće i njihove kolege koji sudjeluju u Danima, rezervirajte dobar zalogaj i doživljaj koji dan unaprijed.
