Manifestacija “Draga nam je zima dok kapuza ima” odvijat će se od 15. do 31. siječnja 2026.,
u ugostiteljskim objektima na području TZ središnje Istre
U navedenom razdoblju, ugostiteljiće nuditi razna tradicionalna jela istarske kuhinje i/ili moderniziranu verziju jela spravljenu od kiselog kupusa i suhomesnatih proizvoda, a sve s ciljem povezivanja ugostitelja i lokalnih OPGova te jačanja gastronomske ponude središnje Istre u razdoblju posezone, kako bi se
doprinijelo razvoju cjelogodišnjeg turizma.
Uvertira u zimsko razdoblje bit će meniji u kojima će glavnu ulogu imati kiseli kupus, a menu
će se sastojati od predjela, glavnog jela i deserta te će se nuditi po promotivnim cijenama u
rasponu od 22€ do 33€.
U manifestaciju je uključeno šest ugostiteljskih objekata, koji nude sljedeće menije:
Agroturizam Stara štala (Borut, Cerovlje): jota sa suhim svinjskim mesom | kobasice,
restani krumpir i kuhani kiseli kapuz | domaći kolač – 22€
Konoba Dišpet (Zajci, Pićan): Jota | Svinjsko carsko pečenje na posteljici od slatkog
kupusa | Lava cake – 26€
Konoba Doma (Kranjci, Sveti Petar u Šumi): Brusketa s zapeštom, dinstanim kapuzom
i lardom | Zapečene domaće kobasice s kapuzom, fažolom i krumpirom | Semifredo
od kapuza s crvenim paprom i maslinovim uljem – 27€
Konoba Marino (Gračišće): Aperitiv dobrodošlice | Maneštra s kupusom – jota |
Ombolo, kobasice, kiseli kapuz sa zapečenom pancetom | Štrudla sa sirom – 23€
Restoran – konoba Poli Banka (Tinjan):
Meni 1: Tinjanski pijat – pršut, kobasice, salamin, sir i skuta uz domaći kruh i
ulje | Teleća koljenica u demi glace umaku, kuhani kiselu kupus, pire krumpir,
batat, zimska salata od kupusa i radića | Domaći štrudel od jabuke uz dec
Muškata iz vlastitog podruma – 33€
Meni 2: Istarska jota | Pljukanci s rebrima i kobasicama, ombolo na gradelama,
kuhani kiseli kupus | Domaći tiramisu uz dec Muškata – 26€
Tomažova konoba (Vošteni, Sveti Lovreč): Aperitiv dobrodošlice | Istarski pršut,
kobasice, zarebnjak, sir, salata od kapuza | Domaće kobasice i ombolo, kobasice,
kuhani kapuz i krumpir | Kolač od jabuke – 30€
Organizatori su TZ središnje Istre i Udruženje obrtnika Pazin uz pokroviteljstvo obrta
Ciburiproduct iz Pazina te uz sufinanciranje Upravnog odjela za poljoprivredu, šumarstvo,
lovstvo, ribarstvo i vodno gospodarstvo Istarske županije.