Fešta creske janjetine i sira uz gastro delicije i Luku Nižetića

U nedjelju, 27. travnja u Cresu se održava fešta od creske janjetine i sira uz gastro delicije, radionicu filcanja i glazbeni nastup Luke Nižetića, a kojom započinje projekt pod nazivom “Cres na pijatu”, usmjeren na promociju vrhunskih lokalnih namirnica i bogate gastronomske ponude otoka Cresa

U nedjelju, 27. travnja održat će se fešta creske janjetine i sira na glavnom gradskom trgu u Cresu. Svi zainteresirani posjetitelji moći će degustirati žgvacet (gulaš od janjetine), janjetinu na umido, fritaju s udićem (pršutom od ovce), creski ovčji i kozji sir Sirane Loznati, dvometarski kruh s maslinama te janjeće roštilj kobasice, janjeću paštetu, salamu i pršut od ovce Mesnice Cres, ali i tradicionalnu slasticu otoka Cresa – olito (poseban tradicionalni creski desert koji se sastoji od jedinstvene kombinacije grožđica, janjećeg loja, smokava, limuna, ruma, vanilije, šećera, soli i brašna, narezan na ploške, zapečen na svježem maslinovom ulju uz preljev marmelade od smokava).

Za posjetitelje će kuhati Udruga Pramenka, Zajednica Talijana Cres i  Udruga umirovljenika Cres. Uz navedeno, svi posjetitelji imat će priliku sudjelovati u radionici filcanja cvijeta iz creske vune u organizaciji creske udruge Ruta. U glazbenom dijelu programa nastupit će popularni Luka Nižetić. Program na glavnom gradskom trgu počinje od 17:00 sati.  

Otok Cres se ponosi stoljetnom tradicijom ovčarstva, a posebnost je što creske ovce slobodno pasu na prostranim pašnjacima smještenim na cijelom otoku jedući aromatično bilje poškropljeno morem, soli i jodom iz otočke bure. Danas na otoku živi više od 13.000 ovaca. Ovčje meso, posebno mlada creska janjetina, bogato je vitaminima, a u usporedbi s govedinom i svinjetinom, ovčje i janjeće meso sadrži dvostruko više vitamina B kompleksa te je izvanrednih dijetetskih osobina, lako je probavljiva i energetski visoko iskoristiva. Uz janjetinu najznačajniji proizvod od ovce je creski ovčji sir koji se može degustirati i kupiti u sirani Loznati, a karakterizira ga tradicionalan način proizvodnje i vrhunski okus. Uz ovčji, sirana u ponudi ima i kozji sir te skutu. Posljednjih godina posebnu pažnju dobivaju i janjeće kobasice te janjeća pašteta. Creska vuna još je jedan dio ovce koji se koristi te nalazi svoje mjesto u brojnim domovima zahvaljujući suvenirima i uporabnim predmetima creske Rute.

Od 26. travnja do 8. lipnja projekt „Cres na pijatu“ i ove godine u fokus stavlja vrhunske lokalne namirnice otoka Cresa pa će se 3. svibnja održati vođena tura stoljetnim maslinicima uz degustaciju maslinovog ulja, 10. svibnja uz tradicionalne slastice i glazbeni program održat će se i predstavljanje autorske torte „Creska rožica“ posvećene 180 godina turizma otoka Cresa i 30 godina postojanja obrta Slastice Margareta, 24. svibnja održat će se vođena tura najvećim poljem kadulje na svijetu na temu pčelarstva i creskog meda, od 2. – 8. lipnja delicije od ribe i plodova mora predstavit će još jedno izdanje popularnog Creskog kaića.

Cilj projekta je dodatno istaknuti vrijednost otočnih proizvoda te potaknuti posjetitelje i lokalno stanovništvo na istraživanje autentičnih okusa koje nude creski restorani i konobe. Uz feštu creske janjetine i sira očekuju nas i programi posvećeni creskom maslinovom ulju, creskom medu i tradicionalnim slasticama.

Više informacija na www.visitcres.hr