Uživajte u hrani, učenju i glazbi te osjetite duh Fažane kroz manifestaciju “More na stolu” gdje tradicija susreće moderno
Fažanska tradicija i običaji od davnina duboko su i neraskidivo povezani s morem, a ta je spona ostavila traga i na lokalnoj kužini sve do današnjeg dana. Jedna je riba posebnost fažanske kulinarske priče – sardela, zdrava plava riba koja je oduvijek bila čest ulov u fažanskim mrežama.
Danas, sardela nije samo simbol prošlih vremena, već i neizostavan dio suvremene lokalne gastro ponude Fažane.
U subotu, 22.6. s početkom u 19:00 sati duž cijele fažanske rive na Street food festivalu More na stolu pripremat će se jela od sardela, ali i ostalih morskih delicija. Uz tradicionalna jela kao što su sardele na savor, pohane sardele ili pak pečene, imat ćete priliku i degustirati i istarski fish & chips, girice, bruschette sa ribljom paštetom, baguette i brodet sendvič, salatu od folpi, riblje taquinos, burgere ili pak focacciu sa slanim sardelama. Sardelu i razne morske delicije u Street Food zoni nude: Trattoria Fasana, Konoba Vasianum, Stara konoba, restoran Korta, obrt Luna, bistro K&F, konoba Da Antonio, restoran Marina.
Osim gastronomske ponude, manifestacija “More na stolu” pruža jedinstvenu priliku da se upoznate s bogatom ribarskom tradicijom Fažane. Fažanski ribari rado će podijeliti svoje znanje i vještine, a nakon što savladate vezivanje mornarskih čvorova, punjenje igle za krpanje mreža, kako se pletu ribarske mreže, ali i vesla batanom te sole sardele, dobit ćete diplomu Male ribarske akademije Sardela.
Posjetitelji će moći razgledati i izložbu maketa starih brodova Vladimira Milohanovića. Makete, pažljivo izrađene s puno ljubavi i truda, svjedočanstvo su fažanske pomorske baštine i tradicije.
Program manifestacije upotpunit će i oslikavanje lica te živopisna lutkarska radionica za najmlađe, Lina mala sardelina dok će glazbeni dio programa obogatiti klapa Intriga & Erik Balija, poznati po svojim emotivnim izvedbama dalmatinskih i istarskih pjesama te duo Sunrise te Irena & Mauro Giorgi Acoustic, čiji će nastup unijeti dodatnu dozu ugodne atmosfere na fažansku rivu. Kombinacija tradicionalne glazbe i modernih akustičnih izvedbi savršeno će pratiti ribarsko-kulinarsku feštu, stvarajući neponovljiv ugođaj za sve prisutne.
Dok se sunce polako spušta iza horizonta i fažanska riva počinje odisati mirisima svježe pripremljenih morskih delicija, jedno je sigurno – Fažana će u subotu navečer ponovno pokazati zašto je more ne samo izvor života, već i neiscrpan izvor inspiracije i radosti za sve posjetitelje.