Gošću su dočekala kreativna jela chefa restorana Navis Tina Sinožića
VOLOSKO Kolumbijska chefica, Leonor Espinosa, dobitnica nagrade za najbolju cheficu svijeta 2022. godine (The World’s Best Female Chef 2022 u izboru World’s 50 Best Restaurants), boravila je u Primorsko-goranskoj županiji. Razmjena iskustava te projekti Turističke zajednice Primorsko-goranske županije, Kvarner Gourmet i Food te održivo upravljanje gastro scenom i korištenje lokalnih namirnica, bile su samo neke od tema o kojima su Leonor Espinosa i direktorica Turističke zajednice Primorsko-goranske županije Irena Peršić Živadinov razgovarale.
Dolazak Leonor Espinoza i njene kćeri te bliske suradnice Laure Hernandez Espinoza, poznate sommelierke i majstorice vrhunskih, atraktivnih koktela, u pratnji Ingrid Badurine Danielsson i Dubravke Tomeković Aralica iz partnerske tvrtke i brenda Gaullt&Millau Croatia bila je izvrsna prilika za predstavljanje gastro ponude županije gošćama, ali i uzvanicima na druženju koje je u čast poznate kolumbijske chefice priredila TZ Primorsko-goranske županije i direktorica Irena Peršić Živadinov.
Gošće su razgledale Opatijsku rivijeru, posjetile nekoliko ugostiteljskih objekata, i u razgovorima s domaćinima sa zanimanjem saslušale predstavljanje o karakteristikama specifičnog “terroira” regije. Uz delicije koje je Leonor Espinoza sa zanimanjem kušala, degustirala je i autohtona vina s područja Kvarnera, koja su uz kreativna jela mladog chefa renomiranog kvarnerskog restorana Navis Tina Sinožića odabrale i prezentirale ambasadorice brenda Kvarner Wines, sommelierke Ines Matić Matešković, Marinela Mrkonja i Monika Neral.
- Primorsko-goranska županija je zaista počašćena dolaskom chefice Leonor Espinosa te njen interes za iskorake koje smo učinili na polju gastronomije u proteklim godinama daju nam veliki poticaj za daljnji napredak. Ovo je veliko priznanje za nas u županijskoj turističkoj zajednici, za sve naše chefove i vlasnike restorana koji su nam pomagali u proteklim godinama da uspostavimo održive standarde u gastronomiji, a projekt Kvarner Gourmet i Food podignemo na još višu ljestvicu, istaknula je direktorica TZ Primorsko-goranske županije dr. Irena Peršić Živadinov.
FOTO Rino Gropuzzo (TZ Kvarner)