Nova gastronomska i društvena adresa u Rijeci spajat će doručak uz more, suvremenu mediteransku
kuhinju, koktele, dizajn Saara Zafrira i onu vrstu večeri koja baš i ne voli gledati na sat
Na riječku obalu uskoro stiže doca Restaurant, Bar & Lounge, nova gastronomska i
društvena adresa smještena unutar Jadran, Rijeka, a Tribute Portfolio Hotela. Otvorena gostima hotela,
Riječanima i posjetiteljima grada, doca je zamišljena kao mjesto koje živi kroz cijeli dan – od doručka i
ručka do koktela, zalaska i večere.
Postoje mjesta na koja dođete s planom. I ona zbog kojih ga promijenite.
doca stiže s idejom da dan uz more nema baš strogo određen raspored. Može početi doručkom,
nastaviti se ručkom, skrenuti prema koktelu i zalasku, a završiti večerom nešto kasnije nego što ste
namjeravali.
Smještena uz more, unutar novog Jadran, Rijeka, a Tribute Portfolio Hotela na riječkim Pećinama, doca
od početka nije zamišljena kao još jedan hotelski restoran. Bit će to samostalna adresa otvorena gradu
– svima koji ondje dođu zbog dobrog jela, čaše vina, pogleda ili jednostavno potrebe da ostanu još
malo.
A taj će ritam počinjati ranije nego što možda očekujete.
Za doručak u doci neće trebati broj sobe. Jutra će biti otvorena i vanjskim gostima, uz kavu, doručak i
more ispred sebe. Ne kao još jedan pokušaj stvaranja nove brunch destinacije, nego kao prirodan
početak dana u prostoru koji će živjeti od jutra do večeri – i svaki dio dana imati u nešto drukčijem
raspoloženju.
Upravo se u tome krije i ideja imena. Inspirirana engleskom riječi dock, doca pristanište ne promatra samo
kao mjesto dolazaka i odlazaka, nego susreta, razmjene i trenutaka između grada i mora. U Rijeci, čiji je
identitet neraskidivo povezan s lukom, taj koncept dobiva svoj suvremeni nastavak: mjesto na koje
možete pristati na sat vremena. Ili se predomisliti.
Jadran na tanjuru, Mediteran na vlastiti način
Kulinarska priča doce polazit će od Jadrana, Kvarnera i sezonskih namirnica, ali bez doslovnog
ponavljanja poznatih mediteranskih obrazaca. Lokalno podrijetlo susrest će suvremen i neopterećen
pristup, uz jela jasnih okusa i namirnicu koja ostaje u prvom planu.
Od poznatih okusa obale do mesnih i povrtnih jela, jelovnik neće pokušavati Mediteran objasniti – nego
ga interpretirati na svoj način. Suradnja s odabranim lokalnim proizvođačima dodatno će naglašavati
sezonalnost, kvalitetu i povezanost s krajem iz kojeg namirnice dolaze.
Bar će imati jednako važnu ulogu kao kuhinja. Koktelska karta crpit će inspiraciju iz obale, bilja, citrusa i
okusa Jadrana, dok će vinska ponuda stavljati naglasak na hrvatske etikete i pažljivo odabrana
mediteranska vina.
A kada sunce počne padati, doca će imati još jedan plan.
Posebno mjesto u ritmu doce imat će Sundowner Ritual – trenutak u kojem će dnevna atmosfera
postupno ustupati mjesto večernjoj, uz glazbu, koktele i pogled prema Kvarneru. Dodatni detalji
koncepta bit će otkriveni bliže otvorenju, no upravo bi zlatni sati mogli postati jedan od prepoznatljivih
trenutaka ove nove riječke adrese.
Dizajn koji ne želi ostati u pozadini
Vizualni identitet prostora jednako je važan dio priče. Interijer doce potpisuje međunarodno priznati
dizajner Saar Zafrir, koji je restoran, bar i lounge povezao u otvorenu cjelinu inspiriranu morem, riječkom
lukom i opuštenom elegancijom nekadašnjih jadranskih rivijera.
Lokalni kreativni potpis donosi Juraj Zigman, koji je posebno za docu osmislio uniforme osoblja. Njihov
izgled zasad nije otkriven pa će taj riječko-modni spoj ostati jedno od iznenađenja za samo otvorenje.
Nova doca u novom Jadranu
doca je dio šire priče povratka jednog od najprepoznatljivijih riječkih hotela. Jadran, Rijeka, a Tribute
Portfolio Hotel nakon temeljite obnove vraća se na riječku obalu kao prvi Tribute Portfolio hotel u
Hrvatskoj, povezujući više od stoljeća hotelske povijesti s međunarodnim standardima Marriott
Internationala i snažnim lokalnim identitetom.
Priča Jadrana započela je još 1914. godine, kada su na istome mjestu otvoreni hotel i kupalište. U novom
izdanju hotel donosi 67 soba i tri apartmana, prostore za odmor i druženje uz more, fitness, saune i sadržaje
za sastanke i događanja, dok doca postaje njegovo kulinarsko i društveno središte – zamišljeno jednako
za goste hotela i grad koji ga okružuje.
Kada točno otvara? Još malo strpljenja.
doca je u završnim pripremama, a točan datum otvorenja bit će objavljen uskoro.
Do tada se njezina priča već polako otkriva na Instagramu @doca_restaurant i na www.docarestaurant.hr, gdje će uskoro biti dostupne i rezervacije.
Jer, kako stvari trenutno stoje, doca možda još nema datum za prvi ručak.
Ali plan za ono što dolazi poslije već ima.
O doci
doca Restaurant, Bar & Lounge nova je gastronomska i društvena adresa smještena unutar Jadran,
Rijeka, a Tribute Portfolio Hotela. Kulinarski koncept povezuje lokalne i sezonske namirnice sa suvremenim
mediteranskim pristupom, dok bar donosi koktele inspirirane obalom i vinsku kartu s naglaskom na
hrvatske proizvođače. Zamišljena kao samostalna adresa s vlastitim identitetom, doca prati ritam dana
– od doručka i ručka do Sundowner Rituala, večere i kasnijih susreta uz more.