U sklopu Tjedna talijanske kuhinje u svijetu, u Vrsaru je održan program „Dvije priče, ista baština“, posvećen kulturnom i gastronomskom povezivanju Italije i Hrvatske kroz zajedničku tradiciju amareta
Program su organizirali Generalni konzulat Italije u Rijeci, Turistička zajednica općine Vrsar i Zajednica Talijana Vrsar, a događanju su prisustvovali brojni ugledni gosti među njima Iva Palmieri, generalna konzulica Italije u Rijeci, Jessica Acquavita, zamjenica župana Istarske županije iz redova talijanske nacionalne manjine, te Marin Corva, predsjednik Izvršnog odbora Talijanske unije.
Predstavljanje pod nazivom „Dvije priče, ista baština“ povezalo je dvije inačice poznate talijanske slastice: originalne amarete Lazzaroni i Vrsaranske amarete od lješnjaka, nastale prema lokalnoj recepturi.
Uz degustaciju i stručno vođenu prezentaciju, posjetitelji su imali priliku upoznati proces valorizacije Vrsaranskog amareta koji traje od 2022. godine te uključuje etnografska istraživanja, znanstvenu analizu lokalnih sorti lješnjaka i revitalizaciju tradicije kroz manifestaciju Dan amareta. Ovaj kulturno-gastronomski susret simbolizira bratimljenje dviju tradicija, talijanske i istarske.
„Velika nam je čast što je upravo Vrsar izabran za otvorenje hrvatskog programa Tjedna talijanske kuhinje u svijetu. Ta činjenica potvrđuje da višegodišnji rad na očuvanju i interpretaciji Vrsaranskih amareta ima vrijednost koja nadilazi lokalne okvire te nalazi svoje mjesto u međunarodnom kulturnom i gastronomskom kontekstu koji dijelimo s Italijom.“, rekla je direktorica Turističke zajednice općine Vrsar, dr.sc. Klara Trošt Lesić.
Ne propustite vijesti iz našeg kraja – označite nas kao preferirani izvor i naši će vam se članci češće prikazivati na Googleu.
Dodaj kao preferirani izvor