Razgovor s direktoricom Turističke zajednice Zadar Ivom Bencun uoči nadolazećeg Tuna, Sushi & Wine festivala
Prije godinu dana preuzela je dužnost direktorice Turističke zajednice Zadra, a njezina zarazna energija i jasna vizija već su itekako vidljivi. U pred i postsezomni brojna su događanja, a Zadar definitivno postaje destinacija i kongresnog, sportskog i gastro turizma. Iva Bencun očito je prava osoba na pravom mjestu – diplomirala je na Filozofskom fakultetu u Zagrebu francuski I talijanski jezik I književnost, školovala se I u SAD-u, godinama vodila svoju turističku agenciju, a ima i diplomu Managera destinacije.
Na prezentaciji koju ste održali na 8. Danima UHPA-e, održanima u Hotelu Pinija , prikazali ste pregršt projekata koje grad Zadar nudi u predstojećem razdoblju. Zvuči prilično impresivno…
Naša je tendencija već određeno vrijeme – raditi događanja izvan glavne sezone. To je neprekinuti niz stvari. Rado bih se pohvalila, primjerice, vinskim događanjima u veljači. Imamo vinski festival na Višnjiku koji okuplja više od 100 izlagača, ponajviše hrvatskih vinara. To je dugogodišnji rad prvenstveno gospodina Ivana Stiblika koji je ujedno i sommelier. Zadarska županija ima preko 30% proizvodnje ekološkog vina što je izvrsno jer jedna Francuska ima samo 3%.
Imamo zatim Atrox Zadar, događanje više zatvorenog tipa baš za profesionalce koji pred sezonu nabavljaju za svoje restorane različita vina, a svakako želim spomenuti i Wine Vip event kojega već nekoliko godina organiziraju u hotelu A’mare.
S druge strane posebno smo ponosni na naš karneval. Nismo još kao Rijeka, ali postoji tradicija karnevala u Zadru koji je intimniji, možda malo više za domaći puk. Povorka je bila velika i bilo je lijepo.
Od događanja koja slijede u travnju otvaramo praktički sezonu s Tuna, Sushi & Wine festivalom koji ima već dugogodišnji staž i promovira vrijednosti Zadarske županije, koja je uzgred i najveći uzgajivač ribe, prvenstveno tune, a nakon toga i brancina i bijele ribe. Kao što znate veliki smo izvoznik ribe. U Japan odlazi skoro cijeli kapacitet oko 90% produkcije, što je potvrda kvalitete namirnice.
Znači li to da u Zadar stižu japanski kuhari?
Tako je. Stiže japanski masterchef iz Okinawe, koji tamo ima svoj restoran. U njemu je i poseban dio posvećen Dalmaciji, omiljeni glazbenik je Oliver i jako nam je drago da dolazi sa svojim osobljem. Imat ćemo i Kaitai Show. To je ceremonijalno rezanje velike tune za degustaciju. Očekujemo i ostale goste iz Japana, pjevače, zatim umjetnike koji sviraju na glazbalima od zmijske kože s 3 žice. Japansku tradiciju prikazat će i samuraji koji će imati svoj show. Cijela ideja je potekla zbog jačanja japansko – hrvatskog prijateljstva , uz naravno, kvalitetan poslovni odnos. Japanci su inače oduševljeni Hrvatima. Agenti s kojima sam radila su mi u više navrata rekli kako ih mi podsjećamo na njih prvenstveno u pogledu srdačnosti, ljubaznosti i spremnosti za pomoć u svakom trenutku. To je, dakle, jedan gastro event koji će se pet dana održavati na Trgu Petra Zoranića, a ujedno pripremamo i gala večeru u prostoru Arsenala.
Zadar je i grad sporta, pogotovo košarke. Vjerujem da aktivno spajate sport i turizam..?
To je nekako prirodno u zadarskoj regiji… Dubrovnik ponajviše vežemo uz povijest, kulturu, meni je recimo Split sinonim za odličnu gastro scenu, dok je Zadar s okruženjem kojeg ima fenomenalan za aktivan, sportski odmor. Imamo nacionalne parkove u blizini. Imamo Paklenicu, Zrmanju, otoke. Stvarno veliko prirodno bogatstvo… Kada spominjete košarku, ove godine obilježavamo 30 godina od smrti velikog Krešimira Ćosića, istinskog velikana kojega pamte mnogobrojne generacije. Tim povodom pozivamo mlade da ostave mobitele, da uzmu lopte, da budu vani na svježem zraku. Krešina kćer Ana Ćosić Pajurin također sudjeluje u organizaciji.
Tu je i popularni svibanjski Wings for Life s možda i 10 000 sudionika. Zadar taj dan trči kao i cijeli svijet. Početkom lipnja na programu je i sjajni Sunset Sports Festival. Kao što vidite , prava sportska eksplozija!
Dakle, sezona zapravo ne staje?
Da, naravno… Nema previše praznog prostora. Zimsko razdoblje vezano je uz Advent. Naš zadarski krenuo je od malog božićnog sajma, a sada je već, rekla bih, impresivan. Pričam i s kolegama iz ostalih turističkih zajednica, s partnerima iz Europe i dolazimo do zaključka da je tempo kontinuirano snažan. Ako nije nešto što organizira Turistička zajednica, onda su u pitanju razni poduzetnici i njihovi projekti, a mi to jasno potičemo i podržavamo.
Vratimo se pri kraju još malo sportskom turizmu koji je idealan za pred i postsezonu…
Apsolutno! Sport je genijalan preko cijele sezone. Mi imamo kompleks Višnjik kojeg nema nitko u Hrvatskoj, koji je sjajan, ali već puca po šavovima jer je stalno pun kao košnica. E sad… Posjedujemo idealnu poziciju u Ravnim Kotarima, dakle u zadarskom zaleđu gdje imamo prostora za nove investicije, raditi nešto baš za sportski turizam. Imamo fenomenalnu klimu, sjajan prostor za pripreme raznih ekipa u raznim sportovima.
Praktički ste tek na početku mandata, ali cijeli život u turizmu…
Prije 21 godinu sam pokrenula i registrirala svoju putničku agenciju. Nedavno je naravno i zatvorila zbog sukoba interesa. Sve kolege već dugi niz godina znam i vjerujem da ćemo i u budućnosti izvrsno surađivati.